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Das feine Kleine

Dinkelkruste

Unsere Dinkelkruste ist seit September 2026 neben der Dinkel-Porridge-Kruste eine Backstuben-Neuheit und eine wunderbare Bereicherung in unserem Sortiment. Es besteht zu aus 5 % Hafer, 70 % aus Dinkel- und zu 25 % aus Roggenmehl. Das vielseitig einsetzbare Kompaktwunder (300 g) ist aromatisch und sehr bekömmlich, zudem ist es in unseren Fachgeschäften und in unserem Online-Shop mannamia-mobil.de auch als Airfryer-Brot (halbgebackene Version) erhältlich.

ZUTATEN

Wasser, Weizen-Ruchmehl (Dinkel), Urgetreide (Weizen [Emmer], Weizen [Dinkel], Urweizenmalz [Einkorn], Weizensauerteig [Dinkel]), Honig, Zucker, Apfelweinessig, Speisesalz, Karamell, Roggenmehl, Haferflocken, Sauerteig, Apfelgranulat, Hefe, Weizenmehl, Maltodextrin, Gluten, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Pflanzenöl, Enzyme (Amylase)

Nährwerte

Hinweise zu allergenen

Nährwerte

pro 100g

pro Einheit

Energie(kj)

843

2529

Energie(kcal)

201

603

Fett

1,3

3,9

davon gesättigte Fettsäuren

0,2

0,6

Kohlenhydrate

114

davon Zucker

2,9

8,7

Eiweiß

7,7

23,1

Salz

1,6

4,8

Sauerteig Vegan Dinkel Hafer Roggen Weizen

DREI GUTE Gründe

01

Gutes Brot beginnt bei den Zutaten

Die Nutzung wertvoller Rohstoffe liegt uns sehr am Herzen. Absolut einwandfreie Zutaten von vornehmlich regionalen Erzeugern sind für uns Pflicht. So stellen wir täglich unsere Produktqualität sicher.

02

Das macht unseren Teig so einzigartig

Sauerteig ist ein wichtiger Bestandteil unserer Brote, von hoher Qualität und von natürlichem Ursprung. Sauerteig verbessert Aroma, Geschmack, Haltbarkeit und ernährungsphysiologische Eigenschaften, wobei der Nährwert erhalten bleibt. Wir setzen Sauerteig ein, um die hohe Qualität unserer Produkte zu gewährleisten.

03

Jeden Tag frisch aus unserem Ofen

Wir legen großen Wert auf die Qualität und Eigenherstellung in unserer Produktionsstätte in Rosdorf. Im Gegensatz zur maschinellen Massenfertigung seht ihr unseren Backwaren das Traditionshandwerk an – ein Qualitätsmerkmal!

Infos zu unseren Produkten & Aktionen sowie handwerkliche Einblicke in unsere Backstube:

"Bäckerei-ABC" und mehr auf Instagram

Und ja, es schmeckt so gut, wie es aussieht.