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Dinkel-Porridge-Kruste mit Skyr
Das nahrhafte Kleine
Dinkel-Porridge-Kruste mit Skyr
Unsere Dinkel-Porridge-Kruste mit Skyr ist seit September 2026 eine Backstuben-Neuheit und eine wunderbare Bereicherung in unserem Sortiment. Es besteht zu 10 % aus Hafer und zu
90 % aus Dinkel-Ruchmehl. Das kleine Kompaktwunder (300 g) ist vollwertig, proteinreich und sehr bekömmlich, zudem ist es in unseren Fachgeschäften und in unserem Online-Shop mannamia-mobil.de auch als Airfryer-Brot (halbgebackene Version) erhältlich.
ZUTATEN
ZUTATEN
Wasser, Dinkelmehl Type 630 (Weizenmehl [Dinkel] aus Dinkel, Mehlbehandlungsmittel [Ascorbinsäure]), Weizen-Ruchmehl (Dinkel), Haferflocken, Haferkörner, fermentierter Hafer, Gerstenmalzextrakt, Skyr (Magermilch, Sahne [Milch], Milchsäurekulturen [Milch], mikrobielles Lab), Speisesalz, Weizen (Dinkel), Sauerteig, Apfelextrakt, Hefe, Weizenmehl, Backmittel (Weizenmehl, Gluten, Hefe, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel [Ascorbinsäure]), Apfelgranulat, Maltodextrin, Pflanzenöl, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme (Amylase)
Allergene: glutenhaltige Getreide (Weizenruchmehl [Dinkel], Sauerteig, Weizenmehl [Dinkel] aus Dinkel, Haferflocken), Milch (Milch, Sahne, Milchsäurekulturen)
Nährwerte
Hinweise zu allergenen
Nährwerte
pro 100g
pro Einheit
Energie(kj)
906
2718
Energie(kcal)
216
648
Fett
2
6
davon gesättigte Fettsäuren
0,4
1,2
Kohlenhydrate
39
117
davon Zucker
1,5
4,5
Eiweiß
8,7
26,1
Salz
1,5
4,5
DREI GUTE Gründe
01
Gutes Brot beginnt bei den Zutaten
Die Nutzung wertvoller Rohstoffe liegt uns sehr am Herzen. Absolut einwandfreie Zutaten von vornehmlich regionalen Erzeugern sind für uns Pflicht. So stellen wir täglich unsere Produktqualität sicher.
02
Das macht unseren Teig so einzigartig
Sauerteig ist ein wichtiger Bestandteil unserer Brote, von hoher Qualität und von natürlichem Ursprung. Sauerteig verbessert Aroma, Geschmack, Haltbarkeit und ernährungsphysiologische Eigenschaften, wobei der Nährwert erhalten bleibt. Wir setzen Sauerteig ein, um die hohe Qualität unserer Produkte zu gewährleisten.
03
Jeden Tag frisch aus unserem Ofen
Wir legen großen Wert auf die Qualität und Eigenherstellung in unserer Produktionsstätte in Rosdorf. Im Gegensatz zur maschinellen Massenfertigung seht ihr unseren Backwaren das Traditionshandwerk an – ein Qualitätsmerkmal!
Infos zu unseren Produkten & Aktionen sowie handwerkliche Einblicke in unsere Backstube:
Und ja, es schmeckt so gut, wie es aussieht.
