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Das Rustikale

Dinkel-Urkorn-Brot

Unser Dinkel-Urkorn-Brot gehört zu den Klassikern in unserem Brotsortiment. Es wird mit 75 % Dinkelvollkornschrot, 13 % Dinkelvollkornmehl und 12 % Roggenmehl zubereitet. Bei diesem Brot kommt ausschließlich die Urform des Weizens zum Einsatz. Verfeinert mit Blütenhonig, entsteht ein leckeres Brot, welches auch für Allergiker gut geeignet ist. Durch die grobe Vermahlung des Dinkels bleibt immer auch eine grobe Struktur in der Krume. Der hohe Anteil an Sonnenblumenkernen sorgt für die wichtigen Kohlenhydrate.

ZUTATEN

Weizenvollkornschrot (Dinkel) aus Dinkel, Wasser, Sonnenblumenkerne, Weizenvollkornmehl (Dinkel) aus Dinkel, Roggenmehl, Backhonig, Speisesalz, Hefe, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmalzextrakt, Hafervollkornflocken, Weizenmehl, Backmittel (Weizenmehl, Glukose, Gluten, Stabilisator (Dinatriumdiphosphat, Calciumphosphate), Malzmehl aus (Gerste, Weizen), Zucker, Pflanzenfett aus Palm, Enzyme, Hefe)

Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizenvollkornschrot (Dinkel) aus Dinkel, Weizenvollkornmehl (Dinkel) aus Dinkel, Roggenmehl, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Hafervollkornflocken, Gluten, Malzmehl aus (Gerste, Weizen), Roggenmalzextrakt

Nährwerte

Hinweise zu allergenen

Nährwerte

pro 100g

pro Einheit

Energie (in kj)

1129,00

8467,50

Energie (in kcal)

270,00

2025,00

Fett (in g)

6,00

45,00

davon gesättigte Fettsäuren (in g)

1,10

8,25

Kohlenhydrate (in g)

42,00

315,00

davon Zucker (in g)

2,60

19,50

Eiweiß (in g)

8,70

65,25

Salz (in g)

1,70

12,75

Urkorn Dinkel Gerste Hafer Roggen Sonnenblumenkerne Weizen

DREI GUTE Gründe

01

Gutes Brot beginnt bei den Zutaten

Die Nutzung wertvoller Rohstoffe liegt uns sehr am Herzen. Absolut einwandfreie Zutaten von vornehmlich regionalen Erzeugern sind für uns Pflicht. So stellen wir täglich unsere Produktqualität sicher.

02

Das macht unseren Teig so einzigartig

Sauerteig ist ein wichtiger Bestandteil unserer Brote, von hoher Qualität und von natürlichem Ursprung. Sauerteig verbessert Aroma, Geschmack, Haltbarkeit und ernährungsphysiologische Eigenschaften, wobei der Nährwert erhalten bleibt. Wir setzen Sauerteig ein, um die hohe Qualität unserer Produkte zu gewährleisten.

03

Jeden Tag frisch aus unserem Ofen

Wir legen großen Wert auf die Qualität und Eigenherstellung in unserer Produktionsstätte in Rosdorf. Im Gegensatz zur maschinellen Massenfertigung seht ihr unseren Backwaren das Traditionshandwerk an – ein Qualitätsmerkmal!

Falls du dich je gefragt hast, was du mit unseren Produkten alles anstellen kannst.

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Und ja, es schmeckt so gut, wie es aussieht.