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Vollkornbrot
Das Körnige
Vollkornbrot
Das Vollkornbrot gehört zu den Klassikern im Brotsortiment. Es wird mit 90% Roggenvollkonmehl und 10% Weizenvollkornmehl zubereitet. Der hohe Anteil an Schrot und die vielen Körner verleihen dem Brot die wichtigen Kohlenhydrate, Eiweiße und Ballaststoffe, die für eine gesunde Ernährung so wichtig sind. Das Ruch’s Spezial ist die Alternative mit Sonnenblumenkernen für noch mehr Aroma.
ZUTATEN
ZUTATEN
Roggenmehl, Wasser, Roggenvollkornschrot, Roggenvollkornmehl, Zuckerrübensirup, Weizenvollkornmehl, Weizenmehl, Speisesalz, Sonnenblumenkerne geschält, Hefe, Backmittel (Weizenmalzmehl, Zucker, Emulgator (Lecithine) Speisesalz jodiert), Roggenmalzextrakt, Backmittel (Weizenmehl, Glukose, Gluten, Stabilisator(Calciumphosphate), Malzmehl aus (Gerste, Weizen), Zucker, Pflanzenfett aus Palm, Hefe), Backmargarine (Wasser, Säuerungsmittel(Citronensäure), Aroma, Pflanzliche Fette und Öle aus Palm, Raps), Hafervollkornflocken
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot, Roggenmehl, Weizenvollkornmehl, Weizenmehl, Hafervollkornflocken, Gluten, Malzmehl aus (Gerste, Weizen), Roggenmalzextrakt, Weizenmalzmehl), Sojabohnen (Lecithine)
Nährwerte
Hinweise zu allergenen
Nährwerte
pro 100g
pro Einheit
Energie (in kj)
899,00
8990,00
Energie (in kcal)
215,00
2150,00
Fett (in g)
1,30
13,00
davon gesättigte Fettsäuren (in g)
0,10
1,00
Kohlenhydrate (in g)
44,00
440,00
davon Zucker (in g)
2,70
27,00
Eiweiß (in g)
6,00
60,00
Salz (in g)
1,20
12,00
DREI GUTE Gründe
01
Gutes Brot beginnt bei den Zutaten
Die Nutzung wertvoller Rohstoffe liegt uns sehr am Herzen. Absolut einwandfreie Zutaten von vornehmlich regionalen Erzeugern sind für uns Pflicht. So stellen wir täglich unsere Produktqualität sicher.
02
Das macht unseren Teig so einzigartig
Sauerteig ist ein wichtiger Bestandteil unserer Brote, von hoher Qualität und von natürlichem Ursprung. Sauerteig verbessert Aroma, Geschmack, Haltbarkeit und ernährungsphysiologische Eigenschaften, wobei der Nährwert erhalten bleibt. Wir setzen Sauerteig ein, um die hohe Qualität unserer Produkte zu gewährleisten.
03
Jeden Tag frisch aus unserem Ofen
Wir legen großen Wert auf die Qualität und Eigenherstellung in unserer Produktionsstätte in Rosdorf. Im Gegensatz zur maschinellen Massenfertigung seht ihr unseren Backwaren das Traditionshandwerk an – ein Qualitätsmerkmal!
Falls du dich je gefragt hast, was du mit unseren Produkten alles anstellen kannst.
Und ja, es schmeckt so gut, wie es aussieht.
