Das Einzigartige

Ruch’s Spezial

Das Ruch’s Spezial gehört zu den Klassikern im Brotsortiment. Es wird mit 90% Roggenvollkornmehl und 10% Weizenvollkornmehl zubereitet. Der hohe Anteil an Schrot und die vielen Körner – insbesondere die Sonnenblumenkerne – verleihen dem Brot die wichtigen Kohlenhydrate, Eiweiße und Ballaststoffe, die für eine gesunde Ernährung so wichtig sind. Das Vollkornbrot ist die Alternative ohne Sonnenblumenkerne.

ZUTATEN
ZUTATEN

Roggenmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne geschält, Roggenvollkornschrot, Zuckerrüben, Speisesalz, Weizenvollkornmehl , Hefe, Roggenmalzextrakt, Backmittel (Weizenmalzmehl, Zucker, Stabilisator (Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose), Emulgator(Lecithine), Speisesalz jodiert), Backmittel (Weizenmehl, Glukose, Gluten, Stabilisator(Dinatriumdiphosphat, Calciumphosphate), Malzmehl aus (Gerste, Weizen), Zucker, Pflanzenfett aus Palm, Hefe), Backmargarine (Wasser, Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma, Pflanzliche Fette und Öle aus Palm, Raps), Hafervollkornflocken, Weizenmehl

Allergene: Glutenhaltige Getreide (Roggenvollkornmehl, Hafervollkornflocken, Gluten, Malzmehl aus (Gerste, Weizen), Roggenmalzextrakt, Weizenmalzmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot), Sojabohnen (Lecithine E 322)

Nährwerte
Hinweise zu allergenen
Nährwerte
pro 100g
pro Einheit
Energie (in kj)
976,00
9760,00
Energie (in kcal)
234,00
2340,00
Fett (in g)
4,60
46,00
davon gesättigte Fettsäuren (in g)
0,70
7,00
Kohlenhydrate (in g)
40,00
400,00
davon Zucker (in g)
2,60
26,00
Eiweiß (in g)
6,70
67,00
Salz (in g)
1,60
16,00

DREI GUTE Gründe

01

Gutes Brot beginnt bei den Zutaten

Die Nutzung wertvoller Rohstoffe liegt uns sehr am Herzen. Absolut einwandfreie Zutaten von vornehmlich regionalen Erzeugern sind für uns Pflicht. So stellen wir täglich unsere Produktqualität sicher. 

02

Das macht unseren Teig so einzigartig

Sauerteig ist ein wichtiger Bestandteil unserer Brote, von hoher Qualität und von natürlichem Ursprung. Sauerteig verbessert Aroma, Geschmack, Haltbarkeit und ernährungsphysiologische Eigenschaften, wobei der Nährwert erhalten bleibt. Wir setzen Sauerteig ein, um die hohe Qualität unserer Produkte zu gewährleisten.

03

Jeden Tag frisch aus unserem ofen

Wir legen großen Wert auf die Qualität und Eigenherstellung in unserer Produktionsstätte in Rosdorf. Im Gegensatz zur maschinellen Massenfertigung, seht ihr unseren Backwaren das Handwerk an - ein Qualitätsmerkmal! 

Und das Beste:

Wir bringen dir unser brot direkt vor die Tür

lieferservice

Falls du dich je gefragt hast, was du mit unseren Produkten alles anstellen kannst.

Rezepte auf Instagram

Und ja, es schmeckt so gut wie es aussieht.

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