Produktsortiment
Mit rund 40 Brotsorten, über 20 Brötchenvariationen und mindestens 40 Kuchen - und Tortenerzeugnissen sind wir von der Bäckerei Ruch gut aufgestellt, was die unterschiedlichen Geschmäcker unserer Kunden angeht. Und wir arbeiten täglich daran, unsere Palette zu vergrößern. Absolut einwandfreie Zutaten von vornehmlich regionalen Erzeugern sind für uns Pflicht, keine Kür. So stellen wir täglich unsere Produktqualität sicher. Trotz allem waren und sind wir der Meinung, dass jedes Produkt verbesserungswürdig ist. 2000 vor Christus war Brot dank des geringen Wasseranteils steinhart; aber dafür sehr haltbar. Und wurde – dank eines Lochs in der Mitte – auf Stangen geschoben und in den Hüttengiebel gehängt, damit die hungrigen Mäuse sich nicht daran gütlich tun konnten. Man sieht, die Ansprüche an Brot haben sich im Laufe der Zeit deutlich geändert.